Ah, habs endlich! Und gleich mal noch nen Bug gefunden ^^
Die Entpack Methode die ich brauche ist Use oder Write Files in original location. Dann packts neben das Blend file. Die anderen zwei Methoden erstellen den textures Ordner.
Der Bug ist, das hdr wird im textures Ordner gespeichert. Wähle ich die original Location dann bekomme ich einen Fehler.
Hab ich mal wieder erfolgreich alles mitgenommen was einem beim Workflow so an Bugs und Macken über den Weg laufen kann
Problem gelöst. Trotzdem mal die Blender Devs heimsuchen. Da gibts ja zwei Bugs zu fixen