Lösung meines Problems war nur den Modifier Normale drauf zu legen.
Vorher hatte ich Normale bearbeiten, der war verkehrt. Jetzt ist alles so wie es sein soll, danke euch
Edit:
Hab jetzt auch das ResetXForm gefunden, dachte es wäre nen Modifier aber ist nen Utility Tool
Werde das Ding das nächste mal auch testen da das Umkehren der Normalen dafür gesorgt hat das ich öfter einzelne Objekte mehrfach hin und her drehen musste, 2 Mal Umkehren hat komischerweise nicht alles so gedreht wie es gedreht werden sollte.
Mal sehen ob ich noch ne alte Version habe dann versuche ich noch mal ResetXForm, wäre mir dann wohl bedeutend lieber sofern es geht.